Use Up Along 2015 one month later: Endstand

Ich drücke mich gerade vor dem Lernen. Nur noch 18 Tage bis zum Examen. Und dieser Eintrag kullert seit dem 11. März was fristtechnisch auch schon 11 Tage zu spät war in meinen Entwürfen herum. Aber wir machen hier keine halben Sachen, ich finde nämlich ich habe hervorragend aufgebraucht vor meinem Umzug. Und das ist auch der Grund warum ALLE meiner übriggebliebenen Lebensmittel in den Schrank bei meinem Freund gepasst haben. Ziel also erreicht. :) Danke also nochmal an Carola für die tolle Aktion. Die Schränke sind jetzt proppenvoll, was aber tatsächlich eher den schon vorhandenen Vorräten zuzuschreiben ist. Und ja, es gibt immer noch Kokosflocken. Ich habe meine aufgebraucht und siehe da, mein Freund hat auch noch eine Schrankhütertüte gehabt >.< Ich kann wahrscheinlich nächstes Jahr nochmal die gleichen Sachen aufbrauchen, wie es ausschaut :P

Nun aber zu meiner Liste (im Umzugschaos und Examensstress, habe ich nicht alles wieder aufgebaut – ich hoffe die eingeräumten Schränke, die wohlgemerkt vorher schon fast voll waren, sind Zeichen genug :P)

Datei 27.03.15 16 58 49 Datei 27.03.15 17 05 33

Übrig sind:

Jasminreis (k.A. wie viele Kg, auf jeden Fall viiieeeel)
 – es ist max. 1 kg übrig.
Himalaya Basmati Reis Natur
Süßer Spitzenreis Mochi
Spitzen-Langkornreis
Risotto Reis
Langkorn Spitzenreis Natur
Riz Lentils et Algues (Reis-Linsen-Algen-Mischung)
Reis und Körner Kochbeutel
Sushi Reis (Sushi)
Gelbe Linsen
Azukibohnen
Schwarze Bohnen (irgendein Burgerpatty?!)
Glasnudeln (Summer rolls)
Shirataki Pasta
Vollkornspaghetti
Chili-Tomaten-Nudeln
Hartweizennudeln
Popcornmais (Popcorn!!! ^^)
Hirse (Hirsefrühstück)
Quinoa
Hanfsamen (über Salat streuen)
Chiasamen
Leinsamen (ab in den Smoothie)
Flohsamenschalen
Dinkellasagneblätter
Zartbitterschokolade
Cashews gemahlen
Kakaonibs
Walnüsse
Schokodrops
Roggenvollkornmehl (Roggenvollkornbrot) ist immer noch was da :/
Gluten (ab ins Burgerpatty)
Kichererbsenmehl
Kokosraspel 
Kokosblütenzucker
Rohrzucker
6-Korn-Flocken
Haferflocken
Zwieback (Tiramisu?)
Carob
Makao-She (roher Trinkkakao)
2x Falafelmix
Soja-Bolognese
Hafer
Sojaschnetzel (Döner?)
Sonnenblumenkerne (Brotaufstrich)
Kürbiskerne 

No Egg Pulver
Dinkelgrieß (Grießbrei)
Kakao
Buhchweizenmehl (Pancakes)
Dinkelvollkornmehl
Weizenmehl
Mandelmehl
Pistazienmehl
Puderzucker
Raffinadezucker
Speisestärke
Paniermehl (Seitannuggets)
Espressopulver
Sesam
Rosinen
gemahlene Mandeln
Datteln
Feigen (Rotkohl?)
Cashews
Blockschokolade
Pfeilwurzelstärke
2x Kidneybohnen (Chili)
passierte Tomaten (Chili)
Kichererbsen (Hummus)
Erbsen und Möhrchen (Nudelsalat?)
Mais (Chili)
Mexikanische Mischung (Wraps)
Kokosmilch (Curry)
Agavencreme
weißes Mandelmus
Choc Shot Sirup
Agava Schokosirup
Agava Karamellsirup
Crisco Vegetable Oil
Pesto (Pestoschnecken)
Curry Paste (Curry)
Erdnüsse (Erdnussbutter)
Irish Moss (Joghurt aus Mandelmilch)
Noriblätter (Sushi)
Reispapier (Summerrolls)
Spargel im Glas
Tahin (Salatdressing, Hummus)
2x Kokosmus
Knoblauchdip-Kräutermischung
Gomasio
selbstgemachtes Mandelmus

Ich freue mich natürlich auch über Kommentare und Anregungen zu den immer noch verbliebenen Zutaten. Was soll ich bitteschön mit diesem Glas Kokosnuss von Govinda anfangen??? Ich habe so gutes gehört von Bloggern, Instagrammern und auf Youtube – alle scheinen das Zeug aus dem Glas zu löffeln, dabei ist das doch so ein bröseliger Klumpen? Sagt mir doch mal, wozu das gut ist :P

So ihr Lieben, ich habe fleißig Fotos von Gerichten gemacht, allerdings werde ich bis Mitte April erst einmal nicht die Zeit finden euch mit Rezeptideen zu beglücken. Wer bis dahin trotzdem etwas von mir sehen möchte, folgt mir einfach auf Instagram :) Drückt mir die Daumen, dass an meinen Prüfungstagen alles glatt läuft und ich sehe euch dann wieder <3

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Use Up Along 2015: Zwischenstand und dritte Challenge

Einen wunderbaren Sonntag,

glücklicherweise hat mich Carola noch darauf aufmerksam gemacht, dass es schon soweit ist, den Zwischenstand für das Use-Up-Along einzureichen. Eigentlich hatte ich das Gefühl ziemlich gut aufzubrauchen, aber auch diesmal musste ich wieder reichlich stapeln (immerhin passt jetzt alles auf ein Foto). Lasst euch nicht irritieren – in die Vorratsdosen und Gläser fülle ich regelmäßig Dinge aus dem Vorratsschrank auf, damit ich es beim Kochen immer im Regal stehen sehe und mitverwende ;)

 

Zwischenstand

Hier die aktualisierte Liste

im Küchenregal

Jasminreis (k.A. wie viele Kg, auf jeden Fall viiieeeel)
Himalaya Basmati Reis Natur
Süßer Spitzenreis Mochi
Spitzen-Langkornreis
Risotto Reis
Langkorn Spitzenreis Natur
Riz Lentils et Algues (Reis-Linsen-Algen-Mischung)
Reis und Körner Kochbeutel
Sushi Reis (Sushi)
Gelbe Linsen
Azukibohnen
Schwarze Bohnen (irgendein Burgerpatty?!)
Glasnudeln (Summer rolls)
Shirataki Pasta
Vollkornspaghetti
Chili-Tomaten-Nudeln
Hartweizennudeln
Popcornmais (Popcorn!!! ^^)
Hirse (Hirsefrühstück)
Quinoa
Hanfsamen (über Salat streuen)
Chiasamen
Leinsamen (ab in den Smoothie)
Flohsamenschalen
Dinkellasagneblätter
Zartbitterschokolade
Cashews gemahlen
Kakaonibs
Walnüsse
Schokodrops
Roggenvollkornmehl (Roggenvollkornbrot)
Gluten (ab ins Burgerpatty)
Kichererbsenmehl
Kokosraspel merke: wenn man die Hälfte auf den Teppich schüttet und grob einsammelt, ist nach dem Saugen auch weniger da
Kokosblütenzucker
Rohrzucker
Roggenvollkornmehl (Brot)
6-Korn-Flocken
Haferflocken
Zwieback (Tiramisu?)
Carob
Makao-She (roher Trinkkakao)
2x Falafelmix
Soja-Bolognese
Hafer
Sojaschnetzel (Döner?)
Sonnenblumenkerne (Brotaufstrich)
Kürbiskerne 

in der Backschublade

No Egg Pulver
Dinkelgrieß (Grießbrei)
Kakao
Roggenvollkornmehl (Brot)
Buhchweizenmehl (Pancakes)
Dinkelvollkornmehl
Weizenmehl
Mandelmehl
Pistazienmehl
Puderzucker
Raffinadezucker
Speisestärke
Paniermehl (Seitannuggets)
Espressopulver
Sesam
Rosinen
gemahlene Mandeln
Datteln
Feigen (Rotkohl?)
Cashews
Blockschokolade
Pfeilwurzelstärke

im Vorratsschrank

2x Kidneybohnen (Chili)
passierte Tomaten (Chili)
Kichererbsen (Hummus)
Erbsen und Möhrchen (Nudelsalat?)
Mais (Chili)
Mexikanische Mischung (Wraps)
Kokosmilch (Curry)
Agavencreme
weißes Mandelmus
Choc Shot Sirup
Agava Schokosirup
Agava Karamellsirup
Crisco Vegetable Oil
Pesto (Pestoschnecken)
Curry Paste (Curry)
Erdnüsse (Erdnussbutter)
Irish Moss (Joghurt aus Mandelmilch)
Noriblätter (Sushi)
Reispapier (Summerrolls)
Spargel im Glas
Tahin (Salatdressing, Hummus)
2x Kokosmus
Knoblauchdip-Kräutermischung
Gomasio
selbstgemachtes Mandelmus

Wie letztes Mal auch: Die kursiv gedruckten Vorräte sind schon angebrochen; in Klammern die Verwendunsideen. Bitte scheut euch nicht mir Vorschläge zu machen. Problemzutaten für dich gerne Rezepte annehme sind: Flohsamenschalen, Kokosnuss, diese Agavensirups/Agavencreme, Rosinen/Datteln/Feigen, Bohnen und der Hafer.

(Jetzt fällt mir gerade auf, dass auf meinem Foto fehlen: Pistazien- und Mandelmehl, Pfeilwurzelstärke, Makao-She, Espressopulver, Currypaste und Nori-/Reispapierblätter. (alles in anderer Schublade gelandet v.v)

Und hier noch fix mein Beitrag zur dritten Challenge von Claudia, bei der mindestens 5 Zutaten aus dem eigenen Vorrat verwendet werden sollten. Hier also meine Brotmuffins aus einem selbstgemachten Sauerteig-Roggenbrot-Teig (was ein Wort…) mit Pesto.

Foto 30.01.15 15 20 56

Im Brotteig findet sich Roggenvollkornmehl, Brotgewürz und Salz aus meinem Vorrat. Im Pesto befinden sich Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Olivenöl und Hefeflocken aus dem Vorrat. Hinzugefügt habe ich nur Spinat und getrocknete Tomaten sowie Wasser.

Tatsächlich habe ich nicht nur Dinge aus dem Vorrat der Liste aufgebraucht. Auch Olivenöl, Sonnenblumenöl, Kokosöl und Apfelessig sind nun schon weg.

Wie läuft es bei euch? Und denkt an die Rezepttipps ;)


Use Up Along, die erste Challenge: Chili

Eine stressige Woche geht zu Ende – Scheinfrei!!! hoffentlich – und ich reiche nun ein klassisches Reste-und-Vorräte-verwertendes Challengegericht zum Use-Up-Along 2015 nach. Es handelt sich um nichts geringeres als ein deftiges Chili. Und verdammt nochmal war das gut an den kalten Winterabenden nach einem langen Lerntag.

useupalong2015

Wer noch nicht weiß, was hier zum Use-Up-Along los ist und überhaupt mit den Challenges, der kann sich bei Carola (twoodledrum.de) und auf Hüpfgemüse informieren. Vielleicht gesellt sich ja der ein oder andere noch zum lustigen Kochen und Backen hinzu ;)

Da ich challengekonform nur Zutaten aus meinem Vorratsschrank verwendet habe, das Chili aber ein echter Zutatenallrounder ist, nenne ich weiter unten eine Auswahl an Alternativen um eure Schränke leer oder eure Mägen voll zu bekommen :)

Chili1

Auf geht’s:
(mein Chili reichte für 3 Portionen)

1 rote Zwiebel
3 Möhren
2 Dosen Kidneybohnen, abgespült (insgesamt 500g)
1 Dose Mais (285ml)
1 Packung passierte Tomaten (500g)
1 TL Paprikapulver
Chiliflocken nach Geschmack
Salz

Als erstes schnippelt ihr die Zwiebel und die Möhren und spült den Mais und die Bohnen ab. Bratet die Zwiebel und die Möhren kurz an und löscht sie dann mit der Tomatenpassata ab. Lasst das Chili köcheln bis die Möhren noch bissfest sind und gebt die Bohnen und den Mais hinzu. Schmeckt dann mit Paprikapulver, Salz und Chiliflocken ab – lieber einmal nachschärfen, als verbrennen ist die Devise! – und kocht das Chili so lange auf, bis die Bohnen und der Mais auch heiß sind.

Am besten schmeckt ein Chili am nächsten Tag – dann habt ihr auch die typisch sämige Konsistenz und die leicht rotbräunliche Chilifarbe ;)

Chili2

Und nun zu weiteren Chili-Zutaten-Vorschlägen:

Alles, was gefällt, darf in das Chili.

1. Mit Knoblauch könnt ihr das Ganze neben Zwiebeln noch geschmacklich aufpeppen.

2. Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Mais, Kürbis, Zucchini, Paprika, Pilze – euren Gemüsewünschen sind keine Grenzen gesetzt!

3. Lecker, und meiner Meinung nach fast unverzichtbar, sind Bohnen oder andere Proteinquellen – auch hier darf gerne variiert werden: Kidneybohnen, schwarze Bohnen, weiße Bohnen. Auch Kichererbsen Erbsen, Quinoa…. (hier habe ich erst gestern ein leckeres grünes Chiligericht mit Quinoa gesehen) könnt ihr ohne schlechtes Gewissen in euer Chili schmeißen.

4. Löscht doch einfach mal das Chili mit einem Rotwein oder dunklen Bier ab. Und die Tomaten“passata“ darf auch gerne Stückchen enthalten.

5. Gewürze aller Art sind willkommen: ich mag vor allem „warme“ Gewürze im Chili. Also neben gemahlenem Paprika, kommt auch Kreuzkümmel, Koriander oder Zimt hinein. Auch Kräuter können verwendet werden (bei frischen Kräutern nach dem Kochen unterheben) –  Petersilie, Basilikum, Oregano, Koriander…

6. Die Schärfe kann von unterschiedlichen Zutaten kommen. Nahe liegend sind Chilipulver, -flocken oder -schoten. Aber auch Cayenne Pfeffer oder Sriracha (beliebige andere scharfe Soßen) können Schärfe hinzufügen.

Für weitere Anregungen schaut doch auch bei The Leafy Cauldron vorbei.

 

Und nun schaut in euren Vorratsschrank, schwingt die Kochlöffel und zeigt mir wie euer liebstes Chili aussieht :)

 

 

 


Use Up Along 2015: Bestandsaufnahme

Ein wunderschönes neues Jahr ihr Lieben,

ich lade euch hiermit herzlich ein, Teil meines chaotischen Lebens in diesem Jahr zu sein. Viel Veränderung steht bevor – unter anderem ein Umzug Ende Februar. Und wenn ich meine Vorratsschränke so anschaue, gruselt es mir ehrlich gesagt so ziemlich. Der Grund: Irgendwie muss mein ganzer Krempel vorübergehend in die kleine Küche meines Freundes hineinpassen. Mit zwei Hängeschränken.

Jep.

Unmöglich.

Also habe ich mir vorgenommen dieses Jahr nicht nur dem alljährlichen Use-Up-Along der lieben Carola von twoodledrum zuzuschauen sondern eifrig selbst daran teilzunehmen. Alles was es darüber zu wissen gibt und welche tollen Challenges uns erwarten, erfahrt ihr auf ihrem Blog. Natürlich wer hätte es nach meiner RIESEN-Pause hier auf dem Blog gedacht bin ich schon wieder für „Offizielles“ zu spät. Trotzdem: wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Haha!

useupalong2015

Mission Use-Up-Along 2015: Ziel: Bis Ende Februar alle Vorräte (oder so viel wie möglich) aufzubrauchen.

Vorhanden sind (und dabei zähle ich nicht die Dauerbrenner mit, die innerhalb von ein oder zwei Wochen eh jedes Mal aufgebraucht sind, sondern die „Ladenhüter“)

Küchenregal

Küchenregal2

im Küchenregal (Codewort: Reis)
Jasminreis (k.A. wie viele Kg, auf jeden Fall viiieeeel)
Himalaya Basmati Reis Natur
Süßer Spitzenreis Mochi
Spitzen-Langkornreis
Risotto Reis
Langkorn Spitzenreis Natur
Riz Lentils et Algues (Reis-Linsen-Algen-Mischung)
Reis und Körner Kochbeutel
Sushi Reis (Sushi)
Gelbe Linsen
Azukibohnen
Schwarze Bohnen (irgendein Burgerpatty?!)
Glasnudeln (Summer rolls)
Shirataki Pasta
Vollkornspaghetti
Chili-Tomaten-Nudeln
Hartweizennudeln
Popcornmais (Popcorn!!! ^^)
Hirse (Hirsefrühstück)
Quinoa
Hanfsamen (über Salat streuen)
Chiasamen
Leinsamen (ab in den Smoothie)
Flohsamenschalen
Dinkellasagneblätter
Zartbitterschokolade
Cashews gemahlen
Kakaonibs
Walnüsse
Schokodrops
Roggenvollkornmehl (Roggenvollkornbrot)
Gluten (ab ins Burgerpatty)
Kichererbsenmehl
Kokosraspel merke: wenn man die Hälfte auf den Teppich schüttet und grob einsammelt, ist nach dem Saugen auch weniger da
Kokosblütenzucker
Rohrzucker
Roggenvollkornmehl (Brot)
6-Korn-Flocken
Haferflocken
Zwieback (Tiramisu?)
Carob
Makao-She (roher Trinkkakao)
2x Falafelmix
Soja-Bolognese
Hafer
Sojaschnetzel (Döner?)
Sonnenblumenkerne (Brotaufstrich)
Kürbiskerne

Backschrank

in der Backschublade (Codewort: Mehl)
No Egg Pulver
Dinkelgrieß (Grießbrei)
Kakao
Roggenvollkornmehl (Brot)
Buhchweizenmehl (Pancakes)
Dinkelvollkornmehl
Weizenmehl
Mandelmehl
Pistazienmehl
Puderzucker
Raffinadezucker
Speisestärke
Paniermehl (Seitannuggets)
Espressopulver
Sesam
Rosinen
gemahlene Mandeln
Datteln
Feigen (Rotkohl?)
Cashews
Blockschokolade
Pfeilwurzelstärke

Vorratsschrank

im Vorratsschrank (Codewort: Dose)
2x Kidneybohnen (Chili)
passierte Tomaten (Chili)
Kichererbsen (Hummus)
Erbsen und Möhrchen (Nudelsalat?)
Mais (Chili)
Mexikanische Mischung (Wraps)
Kokosmilch (Curry)
Agavencreme
weißes Mandelmus
Choc Shot Sirup
Agava Schokosirup
Agava Karamellsirup
Crisco Vegetable Oil
Pesto (Pestoschnecken)
Curry Paste (Curry)
Erdnüsse (Erdnussbutter)
Irish Moss (Joghurt aus Mandelmilch)
Noriblätter (Sushi)
Reispapier (Summerrolls)
Spargel im Glas
Tahin (Salatdressing, Hummus)
2x Kokosmus
Knoblauchdip-Kräutermischung
Gomasio
selbstgemachtes Mandelmus

Auch vorhanden, aber nicht fotografiert:
haufenweise loser alter grüner Tee
Riesenbox Getreidekaffee
haufenweise löslicher Expresse Sticks

Die kursiv gedruckten Vorräte sind schon angebrochen; in Klammern die Verwendunsideen. Bitte scheut euch nicht mir Vorschläge zu machen. Ich sehe für diesen und nächsten Monat schon einmal viiiiiel Reis! x)

Ich hoffe ich kann euch ein paar leckere Dinge daraus zaubern, die fix und einfach zuzubereiten sind (Lernphase und so, ne?!).

Und nun widme ich mich erst einmal wieder den drängenden Dingen: Lernen für die Klausuren und das Examen *uff*


München Kurztrip und ein glückskeksiger Kanal

Hallo und herzlich wilkommen zu einer neuen Ausgabe von „Ja, ich lebe noch.“ :)

Ich treibe mal mehr, mal weniger fröhlich umher in dem Chaos, welches mich momentan umgibt und ausfüllt und versuche nach und nach die Baustellen abzuarbeiten (ohne natürlich in wahnwitzig spontanen Aktionen >20cm meiner Haare loszuwerden, unvorbereitet ohne Rückfahrplan und Absicherung meiner Bakkis nach München zu reisen…).

So langsam zeigt sich zum Glück eine grobe Linie in der Studien-/Praktikaplanung der nächsten 1 1/2 Jahre, sodass dem Privatleben wieder mehr Zeit zukommen darf.

Und nun zu meinen kurzen Quick-Tips für München, da möchte ich euch ein paar Infos und meine Meinung nicht vorenthalten:

München0

1) Veganista

Montag bis Freitag 11 – 19 Uhr
Samstag 11 – 16 Uhr

Barer Str. 36
80333 München

Ein niedlicher kleiner Laden mit vielen bunten veganen Kleidungsstücken, Schmuck, Schuhen (auch ein paar beyond skin-Modelle gesichtet) und einer winzigen Sofaecke in der man Kaffee trinken kann.

Es war gerade Sale – allerdings ist das schon wieder zwei Samstage her – falls noch jemand kurzfristig vorbeisschnickern möchte.

Leider war mit das ganze Sortiment ein wenig zu bunt (bin dann doch eher der schwarz, grau, grüne Mensch), was aber nicht heißt, dass es keine supersüßen Sachen gab (die ich nur leider nicht selbst tragen würde). Auf jeden Fall einen kurzen Abstecher wert.

2) Super Danke!

Foto 19.07.14 14 56 58Montag bis Freitag, 8 – 18 Uhr
Samstag 10 – 18 Uhr
Sonntag 11 – 17 Uhr

Türkenstr. 66, Ecke Schellingstr.
80799 München

Hier wird das Smoothie-Herz bedient. Was meines dringend nötig hatte nach einer laaangen Woche ohne Mixer. Es gibt grüne Smoothies mit oder ohne Mandel-/Kürbiskern-/Reismilch, Müsli, Espresso, Kakao drin, Säfte und Pflanzenmilch.

Es war sehr lecker. Leider muss ich sagen, dass ich es ganz schön teuer fand. Man bezahlt ca. 6 Euro für einen 400ml Smoothie.

3) Fairtrade Shop

Montag bis Samstag 9:30 – 20 Uhr

Stachus Passagen
Karlsplatz 1. UG, Sonnenpassage
80335 München

Nach längerem Suchen „auf der Oberfläche“, fanden wir unterirdisch in den Stachuspassagen den Fairtrade-Shop. Wenn man nicht nur die Adresse, sondern auch „Stachuspassagen“ aufgeschrieben hätte, hätte man auch nicht über eine halbe Stunde „oben“ gesucht… Ich wollte hauptsächlich wegen der schönen Bambusschalen für Obst hin, es gibt aber auch Bekleidung, weitere Wohnaccessoires und Lebensmittel.

München1

4) Max Pett

Montag bis Freitag 10 – 23 Uhr
Samstag und Feiertage 9 – 23 Uhr (Mit Frühstück)
Sonntag 10 – 23 Uhr (mit Frühstück)

Pettenkoferstr. 8
80336 München

Zu guter Letzt gönnten wir uns ein Abendessen im Max Pett. Es war an diesem Samstag Abend echt voll. Schade, dass wir deshalb nicht draußen sitzen konnten – eine Reservierung empfiehlt sich hier auf jeden Fall. Die Karte ist wirklich vielfältig – ich konnte mich fast nicht entscheiden. Sämtliche Speisen sind hier vegan, ebenso die Getränke, welche auch alle alkoholfrei sind (im Angebot sind auch Bier und Wein, aber dann eben die alkoholfreie Variante). Es gab selbstgemachte leckere Limonade und wir bestellten die Käsespätzle und das Soja-Rahmgeschnetzelte. Die Käsespätzle hätten meiner Meinung nach etwas weniger sahnig, dafür mehr gewürzt sein können. Die Röstis zum Geschnetzelten waren allerdings hervorragend und auch das Geschnetzelte lecker (dem Herrn Allesesser allerdings etwas zu weich).

Alles in allem ein toller Abend mit netter Bedienung. Aber auch hier findet man sich im oberen Preissegment (11,50 Euro für die Käsespätzle, 15,80 Euro für das Soja-Rahmgeschnetzelte als grobe Orientierung), was den Tag für mich schon zu einem Luxusevent hat mutieren lassen.

münchen2

Ich hoffe ihr konntet euch ein wenig Anregungen holen, falls ihr in den sonnigen Monaten auch einmal nach München reist. Und falls nicht, könnt ihr meinem krank-im-Bett-Tipp folgen:

Ich war nämlich die letzten Wochen während meiner Krankheits-Schlaf-Phase exzessive damit beschäftigt mich auf Youtube rumzutreiben wieso hab ich das nicht schon vorher entdeckt? und bin auf einige tolle Kanäle gestoßen. Deshalb möchte ich euch noch einen tollen Kanal vorstellen.

Es handelt sich um den Youtube-Kanal von „Melly Glückskeks“

Der Name sagt schon vieles aus. Wenn ich diesen Kanal anschaue bin ich nachher meist ein wenig glücklicher. Ich finde es super, wie natürlich und offen Melly über alles spricht. Und auch wenn es echt bewundernswert ist, wie diszipliniert sie bei Training (Triathlon, Marathon…), Uni, Ernährung etc. ist, so fühle ich mich danach nicht schlecht, weil ich nicht so viel mache – vielmehr motiviert mein Bestes zu geben. Auch Selbstzweifel scheint ihr Kanal mir ein wenig abzubauen.

Und nebenbei finde ich es unglaublich sympathisch und ehrlich gesagt ein wenig beruhigend, dass Melly auch so tollpatschig/chaotisch ist, wie ich (jep, ausgelaufene Dinge im Rucksack kenne ich, letztens stand ich auch wieder mit Fahrradhelm und zerdetschter Banane da, glücklicherweise diesmal erst nach dem Heimweg. Mixer defekt – aber hallo, Zerstören: kann ich). Und ja, ich bin auch kein cooles Kid.

Was ich auf jeden Fall empfehlen kann, sind ihre Videos zu nachhaltig produzierter und veganer Sportkleidung.

Was ich eigentlich sagen will: Ich finde Melly toll, sie ist ein Riesenvorbild für mich geworden – gerade in sportlicher Hinsicht, wie sie alles unter einen Hut bringt und trotzdem menschlich rüberkommt, nicht wie eine perfekte Maschine.

Wenn ihr sie nicht sowieso schon kennt, dann schaut doch mal bei ihr vorbei :)

Nun verabschiede ich mich erstmal und suche mir ein anständiges Abendbrot.

PS: Da ich eher touristenmäßig in München unterwegs war, habe ich leider nicht die Läden/Lokale fotografiert, sondern lieber schöne Gebäude. Bitte seht es mir nach ;)


Oh oh… das wird noch ne Woche dauern .__.

Ihr lieben Geduldigen…

,,,da habe ich mich klammheimlich einfach (OHGOTT!!) zwei (!!!!!!!) Monate verkrochen und nicht einmal vorher Bescheid gesagt. Ich schäme mich aufrichtig, vor allem weil ich euch noch eine Woche vertrösten muss.

Es begann mit einem Monat voller Hitze ich bin offiziell nicht fähig Dinge zu bewerkstelligen, wenn es über 25°C sind. Mein Kreislauf stellt dann auf Liegen und Schlafen um. Also liege ich meistens halb-ohnmächtig auf dem Balkon im Schatten oder im Freibad bei solch einer Hitze. Skandinavischer Typ und so, ne?!, Besuchen zu Hause und bei Freunden Pfingsten, Geburtstage etc. grüßen einmal nett in die Runde und schließlich wurde die Klausurenphase eingeläutet, in welcher ich mich aus Motivationsüberschuss mit Doktorarbeit inklusive Pendeln, Lernen, noch mehr Geburtstagen, Fußball, einem überambitioniertem Sportprogramm, Stress mit Bekannten und viiiiel zu wenig Schlaf täglich erst 3 Uhr ins Bett geht irgendwie doch nicht gut total überstrapaziert habe. Die Quittung kam am Montag nach meiner letzten Klausur – fette Erkältung -.-*

Foto 11.07.14 13 23 56

Also hatte sich mein Plan, euch letzte Woche schon zurückzubegrüßen, wieder fix erledigt. Ich  quälte mich noch zweimal zur Doktorarbeit – den Rest der Woche habe ich vorrangig geschlafen, geschwitzt und Tee getrunken um das Schleimmonster zu besiegen. Geschafft habe ich es bis jetzt nur zur Hälfte. Deshalb gibt es heute nur einen verpixelten Schwan und den guten Vorsatz dieses Wochenende endlich meine aufgestauten Berichte zukommen zu lassen :)

Haltet die Ohren steif und ich hoffe ihr habt mich noch nicht vergessen .__.

 


Juice Juice Baby!

Die letzten Wochen habe ich in meiner Küche ordentlich rumgepantscht. Warum? Weil es mich nun doch gepackt hat und ich nicht anders konnte als mir einen Entsafter zuzulegen. Keine fancy-super-alles-automatisch-Maschine, sondern eine einfache Handpresse mit Kurbel und ohne sonderlich Schnickschnack. Diese kann im Gegensatz zu den Zentrifugalentsaftern, welche Obst/Gemüse erst zerhäckseln und dann den Saft herausschleudern, auch Blattgrün entsaften und günstig war sie auch noch hehe.

Foto 23.05.14 22 58 34

Ehrlich gesagt bin ich was Säfte anbelangt echt pingelig. Wie schon in meinem Cardea Detox Bericht erwähnt, sind Gemüsesäfte eher nicht so mein Ding und alles was penetrant nach Sellerie, Ingwer, Gurke oder ähnlichem schmeckt, geht einfach gar nicht. Trotzdem bin ich von grünen Säften nicht zuletzt durch Kris Carr so angefixt, dass ich dachte es müsse doch möglich sein, das Ganze schmackhaft zu gestalten.

Foto 24.05.14 10 44 38

Zugegeben, mein erster Saftversuch mit Spinat war alles andere als erträglich. PFUUUIIII! Ich glaube zu viel Blattzeug zu Anfang ist eher kontraproduktiv, wenn man sich langsam an das Thema grüne Säfte herantasten möchte. Und auch wenn ich sehr gerne grüne Smoothies trinke, so kann man in Säften die gleiche Menge Grün nicht so einfach „geschmacklich verstecken“ wie im Smoothie-Kollegen. Also habe ich an der Fruchtmenge geschraubt und mich ein wenig durchgetestet.

Foto 23.05.14 22 57 05

Für morgen habe ich mir ein paar Säfte „gekurbelt“, welche echt lecker sind und werde einen Safttag einlegen. Und damit ihr auch ein paar Ideen für eure Säfte bekommt, folgen hier ein paar kleine Anregungen.

Ich sage nur: ZITRONE ist die rettende Zutat allen Blattgrüngeschmackes.

Juice1

1 Rasenmäher

1 kleiner Brokkolikopf
3 Stangen Sellerie
1-2 Äpfel
1 Orange
1 Zitrone

2 Fenchel-Sprizz

1 Knolle Fenchel
1 Birne
1 Apfel
1/2 Zitrone

3 Cinnamon-Bliss -Kiss…

…ist eigentlich eine Cashew-Milch für den Abend

200g Cashewkerne
1l Wasser
4 kleine Datteln
1EL Zimt
1/2 TL Muskat

Alles im Mixer pürieren, etwas stehen lassen und anschließend nochmals kurz mixen. Durch ein Sieb oder Wäschenetz filtern, damit die groben Stückchen rausgehen.

Ohja, ich habe mich selbst mit der Benennung der Kreationen übertroffen.

Was ist eure Erfahrung mit grünen Säften?

Ich bin da SOWAS von mäkelig, geht euch das auch so?

Oder habt ihr vielleicht noch ein paar super Tipps für grüne Säfte für mich?

Und jetzt sag ich Cheers! und wünsche euch einen super Tag!